Polpettine Fantasia

Piatto veloce nella preparazione, queste polpettine di carne sono una ricetta cucinata con ingredienti semplici che, uniti assieme, danno vita ad un alimento ricco e fantasioso. Accompagnate da uno spumante di eccellenza diventano un aperitivo o un antipasto che vi stupirà.
Ingredienti
per 2 persone:
  • 100 gr di carne di manzo (oppure tacchino o anche carni miste) macinata
  • 20 gr di pane raffermo
  • 40 gr di latte
  • 10 gr di tuorlo d'uovo
  • Sale, pepe, noce moscata e prezzemolo quanto basta.

per impanare:

  • Sesamo nero
  • Pane raffermo 
Preparazione
Mettete in ammollo il pane nel latte per ammorbidirlo e unitelo alla carne macinata. 
Amalgamate poi tutti gli ingredienti, insaporite e formate delle polpette della grandezza desiderata (potrete scegliere la dimensione della polpetta a seconda che la serviate come finger food a inizio cena, o come secondo piatto).
Passate poi le polpettine nell'uovo, arricchite con sesamo o pane raffermo, e infine friggete in abbondante olio. 
Servite la polpetta su un purè di patate classico. 


In abbinamento con: Trentodoc Dosaggio Zero