Zeni Giorgio

L'Azienda Agricola Zeni Giorgio nasce agli inizi degli anni Ottanta, quando il titolare eredita l'attività dal padre, già produttore di vini, così come il nonno, prima di lui. Giorgio Zeni, spinto dalla sua grande passione per le bollicine inizia la produzione di uno spumante metodo classico che si rivelerà la "perla" dei prodotti dell'azienda. Le uve destinate alla produzione del Trentodoc Giorgio Zeni sono esclusivamente Chardonnay.  Ne risulta quindi un blanc de blancs da sole uve di proprietà. Lo spumante viene ottenuto seguendo rigorosamente la tecnica della rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti per un minimo di 48 mesi. La cantina, scavata nella roccia, è il luogo ideale per la rifermentazione e la stagionatura.
Leggi di piùChiudi

I nostri Trentodoc