Tipologie

Trentodoc può essere Bianco nelle versioni Brut, Millesimato e Riserva, oppure Rosé.


BRUT
15 mesi: il periodo  di maturazione minimo per il brut
MILLESIMATO
dopo 24 mesi di permanenza sui lieviti si ottiene la versione millesimata
RISERVA
occorrono almeno 36 mesi per avere una riserva
bottiglia
15
mesi

Il residuo zuccherino

La miscela segreta serve a definire la tipologia di ogni Trentodoc che, a seconda della dosatura di zucchero, può essere definito come non dosato (o dosaggio zero), extra brut, brut, extra dry, dry (o sec) o demi sec.
 
Residuo Zucchero g/l

Extra brut

≤6