Trentodoc: Bollicine sulla Città

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Dal 22 Novembre, 2018 al 9 Dicembre, 2018 Dal 22 novembre al 9 dicembre si rinnova l’appuntamento con “Trentodoc: Bollicine sulla città”, l’evento dedicato alle bollicine di montagna, che valorizza la tradizione spumantistica trentina e le sue più nobili espressioni.

Nel periodo in cui Trento si veste dei colori del Natale e l’atmosfera dei mercatini diffonde il clima di festa per le vie del centro, Palazzo Roccabruna schiude le porte al brio e all’eleganza del metodo classico trentino, ospita chef, esperti, produttori e dà vita ad una manifestazione che si conferma sempre un appuntamento atteso ed apprezzato sia dagli appassionati che dagli operatori.

Ma lo spirito di festa - inseparabile compagno delle bollicine trentine - non si respira solo nelle sale di Palazzo Roccabruna. Dalla nobile residenza conciliare la manifestazione si estende ai bar e ai ristoranti della città e del territorio che in collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino animano Happy Trentodoc, un ricco calendario di appuntamenti in cui le bollicine trentine sono abbinate alle specialità della gastronomia di montagna.

Nel corso dell’evento l’Enoteca provinciale del Trentino con sede a Palazzo Roccabruna organizza laboratori, degustazioni ed abbinamenti in occasione dei quali sarà possibile approfondire la conoscenza del metodo classico di montagna, le tante novità della collezione Trentodoc 2018, nonché l’infinita ricchezza del patrimonio agroalimentare locale attraverso proposte gastronomiche a tema.

Immancabile l’appuntamento dal giovedì alla domenica con le degustazioni libere in cui gli ospiti dell’Enoteca potranno scegliere fra riserve, millesimati, brut, extra brut, rosé, pas dosé, demi sec, blanc de noir in una molteplicità di declinazioni che solo la ricchezza e la varietà di un territorio particolarmente vocato rendono possibile con la complicità di tecniche colturali rispettose dell’ambiente e di una cura maniacale per la qualità delle uve e per la perfezione del metodo produttivo.

«Trentodoc: Bollicine sulla città» è una manifestazione organizzata a Palazzo Roccabruna dalla Camera di Commercio I.A.A. di Trento in collaborazione con l’Istituto Trento Doc, la Strada del vino e dei sapori del Trentino con la partecipazione di APT di Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi e con il supporto della Provincia autonoma di Trento.

 
HAPPY TRENTODOC
L'Aperitivo 100% Trentino
Tutti i giorni da giovedì 22 novembre a domenica 9 dicembre 2018 Con Happy Trentodoc le bollicine di montagna incontrano i prodotti gastronomici della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino: stuzzicanti abbinamenti che renderanno più “sparkling” il momento dell’aperitivo nei bar e ristoranti di Trento!

Scarica qui il programma completo di "Happy Trentodoc"


TRENTODOC IN CANTINA

Per conoscere e gustare Trentodoc là dove nasce. Visite, Degustazioni, Eventi nei luoghi di produzione e maturazione Trentodoc.

Scarica qui il programma completo di "Trentodoc in cantina"


APERTURA DEGUSTAZIONI
Giovedì 22 novembre alle ore 17 a Palazzo Roccabruna

DEGUSTAZIONE IN ENOTECA 
Dal 22 novembre al 9 dicembre 
DODICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DEL TRENTODOC 
Nelle sale dell’Enoteca sarà possibile degustare al tavolo il Trentodoc bianco, rosato e riserva abbinato a taglieri di formaggi e salumi trentini.
Giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00 
Sabato dalle 11.00 alle 22.00 
Domenica dalle 11.00 alle 19.00

LABORATORI DEL GUSTO
A Palazzo Roccabruna e nelle cantine un’ampia gamma di iniziative per scoprire l’infi nita ricchezza di aromi delle bollicine di montagna. Per saperne di più: www.palazzoroccabruna.it

IL PIATTO DELLO CHEF
CUCINA E BOLLICINE DI MONTAGNA

Il piatto dello chef è una degustazione dedicata alla cucina di montagna e costituita da un piatto che può essere accompagnato da un dolce o da un piccolo antipasto in abbinamento con le bollicine della collezione “Trentodoc: bollicine sulla città”
 
Giovedì 22 novembre 
ore 19.00 – 22.00 
AGRITUR VOLPAIA 
(Vermiglio)

Sabato 24 novembre 
ore 19.00 – 22.00 
RIFUGIO LA MONTANARA 
(Molveno)

Giovedì 29 novembre 
ore 19.00 – 22.00 
AGRITUR MALGA LOZEN 
(Mezzano di Primiero)

Sabato 1 dicembre 
ore 19.00 – 22.00 
RIF. ADAMELLO COLLINI “AL BEDOLE” 
(Val di Genova)

Giovedì 6 dicembre 
ore 19.00 – 22.00 
AGRITUR LE MANDRE 
(Bedollo)

Sabato 8 dicembre 

ore 19.00 – 22.00 
RIFUGIO RODA DE VAEL 
(Vigo di Fassa)

Scarica qui il programma completo di "Il piatto dello chef"

APPUNTAMENTI CON TRENTODOC


Venerdì 23 novembre laboratorio di degustazione: bollicine rare le grandi riserve del Trentodoc

Luogo: Palazzo Roccabruna
Orario: 20:00-22:00
Prezzo al pubblico Euro 35,00
Soci Ais: Euro 30,00

Massimo 30 iscritti

Info e prenotazioni – Palazzo Roccabruna - tel. 0461 887101 orario ufficio

Venerdì 30 novembre laboratorio di degustazione: bollicine rare le grandi riserve del Trentodoc

Luogo: Palazzo Roccabruna
Orario: 20:00-22:00
Prezzo al pubblico Euro 35,00
Soci Ais: Euro 30,00

Massimo 30 iscritti

Info e prenotazioni – Palazzo Roccabruna - tel. 0461 887101 orario ufficio

Venerdì 7 dicembre laboratorio di degustazione: bollicine rare le grandi riserve del Trentodoc

Luogo: Palazzo Roccabruna
Orario: 20:00-22:00
Prezzo al pubblico Euro 35,00
Soci Ais: Euro 30,00

Massimo 30 iscritti

Info e prenotazioni – Palazzo Roccabruna - tel. 0461 887101 orario ufficio