Altemasi, dai “masi più alti”.
Inizia così il racconto di ciò che significa avere il DNA Trentino, la bollicina di montagna prodotta con uve Chardonnay e Pinot nero. Dalla pluripremiata Riserva Graal, all’elegante Pas Dosé, dal fresco Millesimato al fruttato Rosé, tutti dotati di grande struttura e ricchezza, piacevoli ed equilibrati. Armonie che si trovano in ogni annata, dosando i brut con arte e sapienza. Questo è Trentodoc Altemasi, che fa del lento scorrere del tempo il suo tratto stilistico.
Altemasi Pas Dosé
ALTEMASI PAS DOSÉ
Dosaggio zero in grado di esprimere al meglio il carattere del metodo classico di montagna. Le uve
Chardonnay e Pinot Nero da cui proviene sono selezionate da vigneti che si trovano fino a 600
metri di altitudine. Colore giallo paglierino con riflessi brillanti. riflessi. Profumi freschi, che
ricordano i frutti a pasta bianca come mela e pesca, si uniscono a sentori agrumati come il
bergamotto. Pieno, di ottima stoffa, equilibrio ed intensità, si chiude su un finale ricco,
piacevolmente ammandorlato. Ottimo con ostriche e crostacei crudi.
Altemasi Millesimato
ALTEMASI MILLESIMATO
Iconico spumante classico trentino, nasce esclusivamente da selezionate cuvée di Chardonnay coltivate nelle zone pedemontane e montane a maggiore vocazione spumantistica. Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino, con sfumature verdoline. Profumo intenso, con note di frutta a pasta bianca, come la pesca e la mela, a cui si aggiungono fresche note agrumate. Si riconoscono una delicata nota di pan brioche ed un sentore minerale da evoluzione sullo sfondo. In bocca risulta sapido, persistente e di grande equilibrio. Ideale come aperitivo.
Altemasi Riserva Graal
ALTEMASI RISERVA GRAAL
Punta di diamante della linea Altemasi, questo elegante Riserva Millesimato affina per oltre 60
mesi sui lieviti. Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino con riflessi
dorati. Profumo intenso, dove i sentori di mela rossa e crosta di pane si fondono con note speziate
come il cardamomo. Nel calice è espressivo, complesso ed elegante. Al palato lo si trova sapido e
di grande equilibrio. Ottimo con pesce arrosto e carni bianche.
Altemasi Blanc de Noirs
ALTEMASI BLANC DE NOIRS
Ottenuto da selezionate cuvée di Pinot nero coltivato in alta collina, tra 450 e i 600 metri di
altitudine, e una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Spuma persistente con perlage fine e
continuo. Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Profumo complesso, dove note fruttate di
pesca si fondono con sentori di frutta secca. Al gusto è avvolgente, molto equilibrato e persistente.
Ottimo abbinamento per piatti a base di pesce.
Altemasi Rosé
ALTEMASI ROSÉ
Un’armonica unione tra l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. Spuma bianca
cremosa, perlage fine e persistente. Colore rosa tenue con leggeri riflessi ramati. Profumi
complessi con note fruttate che ricordano la ciliegia matura, il ribes e la fragolina di bosco. Il
sapore è ricco, di buon equilibrio con retrogusto molto persistente. Ottimo come aperitivo e con
secondi di carne bianca.
Altemasi Rosé Riserva Brut
ALTEMASI ROSÉ RISERVA BRUT
Cuvée dei migliori Pinot Nero e Chardonnay coltivati fino a 750 m s.l.m. Spuma bianca cremosa,
perlage fine e continuo. Colore rosa tenue con leggeri riflessi ramati. Profumi complessi con note
marcate di ciliegia matura e mela rossa e sentori delicati di frutta secca come la nocciola. Il sapore
è pieno, avvolgente, equilibrato e di grande persistenza. Ideale come aperitivo e con secondi di
carne bianca.
Altemasi Gran Cuvée S.A.
ALTEMASI GRAN CUVEE S.A.
Omaggio all’eleganza dello Chardonnay, questa armoniosa cuvée è composta dalle migliori selezioni di diverse annate, per esaltare i caratteri fondamentali del Trentodoc. Spuma persistente con perlage fine e continuo. Colore giallo vivace con riflessi verdolini. Al naso presenta note intense di agrumi e marzapane, mentre al palato, è cremoso e armonico, con una lunga persistenza. Ogni annata viene vinificata e conservata per circa un anno in legno, un anno in inox e, successivamente, per un anno in cemento. Questo preciso susseguirsi di diversi materiali di affinamento garantisce una perfetta evoluzione del profilo organolettico del vino. Durante il tiraggio viene imbottigliato il vino base insieme ai lieviti che, dopo la fase di presa di spuma, resteranno a contatto con il vino per un affinamento di oltre 30 mesi. Ideale per accompagnare antipasti di pesce e piatti leggeri a base di carni bianche.
ALTEMASI
VIA DEL PONTE, 45 TRENTO
VISITE E DEGUSTAZIONI
Temporaneamente sospese fino a settembre 2022.
Per informazioni: 0461 381711
Consigliamo di contattare la casa spumantistica per verificare che non ci siano variazioni.
