All’ombra di un antico maniero le cui origini risalgono al 1600, nelle colline che abbracciano Trento, si trovano i vigneti di questa casa spumantistica – e la sede – il cui terreno è prevalentemente composto dalla dolomia, antico minerale fattosi roccia. Qui, tre amici, appassionati di Trentodoc, decidono nel 2016 di dare vita a Dolomis, millesimato o riserva prodotto ogni anno con uve selezionate, che vuole rappresentare la massima espressività di ogni vendemmia
Dolomis 36
DOLOMIS 36
Trentodoc di colore brillante, giallo paglierino dai riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e persistente. Dalla personalità agrumata, è vivace, dritto, ampio e purissimo. Presenta un finale rinfrescante grazie alla sua netta impronta minerale. Regala all’olfatto l’essenza dello Chardonnay, sia per finezza che per intensità. Si esprime su squillanti note di agrumi gialli, fiori e erbe fini che, evolvendosi, lasciano emergere la sontuosa mineralità rocciosa.
Dolomis 48
DOLOMIS 48
Trentodoc Dolomis 48 si contraddistingue per Intensità di frutto, mineralità incisiva e uno sviluppo ampio e risoluto. Vi è tutta la luce e il fervore dello Chardonnay trentino in questa bollicine di montagna, con una trama olfattiva raffinata e ampia, che si apre su profumi di bergamotto, agrumi, roccia, cenere e note balsamiche, per uno sviluppo al palato che si offre ampio, elegante, agrumato, avvolto da una carbonica precisa e sottile, elaborata con maestria.
Dolomis 72
DOLOMIS 72
Spumante caratterizzato da un perlage molto sottile e persistente. All’olfatto sviluppa profumi fruttati con sfumature di nocciole tostate, esprimendo note eteree e balsamiche. Al palato si riscontra ampio ed elegante, avvolto da una carbonica elegante e sottile che denota il fervore dello Chardonnay trentino con una nota gustativa vigorosa e un finale dal temperamento sapido.
DOLOMIS
VIA AL CASTELLER 42, TRENTO (TN) – 38123
VISITE E DEGUSTAZIONI
Al momento è disponibile solo visita al vigneto
Prenotazioni e informazioni
+39 0464 076999
www.dolomis.it/it
MAIL: info@dolomis.it
Consigliamo di contattare la casa spumantistica per verificare che non ci siano variazioni.
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