Una casa spumantistica giovane Tenute Vidi ma dalle solide tradizioni familiari. Una nuova sfida quella del Trentodoc che nasce dall’amore per il territorio per la valorizzazione dei suoi sapori e profumi. Una squadra che unisce passione, esperienza e ricerca della qualità. Nascono così, dopo oltre 40 mesi di affinamento sui lieviti, i loro Trentodoc, capaci di far vivere in ogni sorso i sapori e gli aromi dell’autentica tradizione spumantistica trentina.
Vidi Pas Dosé
VIDI PAS DOSÉ
Quando la passione e il rispetto per il territorio si ritrovano in un calice. Vidi Pas Dosé è caratterizzato da sapidità e persistenza temporale importante, testimonia la vocazione del territorio per il metodo classico e il paesaggio agricolo, con vigneti terrazzati che si affacciano sul torrente Avisio. Oltre 40 mesi di affinamento su lieviti donano a questo Trentodoc una struttura complessa ed elegante. Profumo intenso, ricco di note minerali, gusto raffinato, avvolgente e leggero, con una fresca nota acidula persistente.
Vidi Brut
VIDI BRUT
Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vigneti selezionati per la particolare composizione dei terreni policomposti, ricchi di minerali, capaci di conferire al metodo classico struttura e bevibilità. Con oltre 40 mesi di affinamento su lieviti Trentodoc Vidi brut si presenta con carattere ed eleganza. Il suo profumo è ricco e complesso con sentori fruttati-floreali che ricordano i fiori d’acacia, Ailanthus altissima, pesca e mentuccia, con note agrumate e un delicato profumo di crosta di pane.
Vidi Brut de la Cros
VIDI BRUT DE LA CROS
Fiore all’occhiello di Tenute Vidi è la riserva Trentodoc Vidi Brut de la Cros. Un metodo classico dalla forte personalità, ottenuto dalla scrupolosa selezione di uve Chardonnay, provenienti da vigneti a 530 metri s.l.m. nelle zone più vocate della Val di Cembra, Valle dell’Adige e Valsugana. Riserva dal gusto fresco, pulito ed elegante. Profumo ricco, deciso e complesso, con note minerali – floreali e fruttate. Ottimo a tutto pasto.
Vidi Rosé
VIDI ROSÉ
Unica tra tutte, la bottiglia Vidi Rosé riporta la firma dell’ideatrice dell’azienda e un’immagine che vuole spiegare la filosofia di questa casa spumantistica: guardare al futuro senza dimenticare mai le proprie radici. L’attenta cura delle basi, una spremitura soffice delle uve, una rifermentazione lenta e l’affinamento di oltre 40 mesi sui lieviti danno vita a Vidi rosè: un Trentodoc dal color rosa delicato, con perlage fine e persistente. Il suo gusto fresco ed avvolgente ben si accompagna alle intense e complesse sensazioni olfattive, ricche di note fruttate – floreali.
TENUTE VIDI
VIA DEL BRENNERO 260B, 38121 TRENTO (TN)
Prenotazioni e informazioni
+39 347 4760083
www.tenutevidi.it
