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Cantina Aldeno

Cantina Aldeno è una delle realtà vitivinicole associative più antiche del Trentino. Situata alle pendici del Monte Bondone dove, secondo i botanici, è sempre cresciuta la “vitis vinifera silvestris”. L’azienda ha una vocazione alla produzione del Trentodoc, fortemente radicata nei singoli viticoltori, rinforzata dalle caratteristiche geoclimatiche della zona e che hanno permesso il tramandarsi di questa tradizione fino ad oggi, di padre in figlio. 


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Altinum Pas Dosé
Altinum Pas Dosé
Altinum Pas Dosé
Una  storia di legame con il territorio: Altinum era infatti il nome dell’ antica borgata romana di Aldeno. Trentasei mesi sui lieviti, non dosato, per approfittare della sua autenticità, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero dal profumo intenso e un gusto pieno ed elegante, con un fondo delicato di mandorla e lievito.

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Altinate Blanc de Blanc Brut Biovegan
Altinate Blanc de Blanc Brut Biovegan
Altinate Blanc de Blanc Brut Biovegan
Questo Trentodoc “Altinate” prende il nome dall’antica strada romana Claudia Augusta padana, nel tratto vicino ad Aldeno. E’ un blanc de blanc, ottenuto da sole uve Chardonnay biologiche, coltivate sulle colline di Trento. Trenta mesi sui lieviti gli conferiscono la freschezza e la schiettezza tipica dei metodi classici di montagna. Ha un profumo deciso, di frutta, con note agrumate, al palato è molto secco e sapido, con ottima persistenza e finezza gustativa.

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Altinum Brut
Altinum Brut
Altinum Brut
Una storia di legame con il territorio: Altinum era infatti il nome dell'antica borgata romana di Aldeno. Trentasei mesi sui lieviti regalano a questo Trentodoc Brut – ottenuto da uve Chardonnay e Pinot nero – un profumo intenso e un gusto pieno ed elegante, con un fondo delicato di mandorla e lievito.

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Altinum Riserva
Altinum Riserva
Altinum Riserva
Sessanta mesi sui lieviti conferiscono a questo Trentodoc Riserva Extrabrut – ottenuto per il 70% da uve Chardonnay e per il 30% da Pinot nero – un profumo intenso, con sentori fruttati di agrumi e melo, di miele e vaniglia, e un gusto pieno, persistente ed elegante, con fondo delicato di mandorla e lievito. Colore giallo paglierino e perlage fine e persistente, è ideale come aperitivo, abbinato a salumi e formaggi e a tutto pasto.

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Cantina Aldeno
Via Roma, 76 Aldeno
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