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Fondazione Edmund Mach

La Fondazione Mach, ex Istituto Agrario di San Michele all’Adige, è un importante centro di ricerca e formazione in campo agricolo, agroalimentare e ambientale. Da 140 anni supporta con grande competenza l’enologia e la viticoltura trentina contribuendo alla formazione di centinaia di studenti altamente qualificati. Della Fondazione Mach fa parte una cantina d’eccellenza, che trasforma solo uve provenienti dai migliori vigneti aziendali. Tra i vini speciali della cantina c’è lo spumante metodo classico Trentodoc Riserva del Fondatore Mach, frutto del vigneto di Maso Togn situato a 700m di altitudine.
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Mach Riserva del Fondatore
Mach Riserva del Fondatore
Mach Riserva del Fondatore
Le uve di Maso Togn sono a settecento metri sul livello del mare e l’altitudine è fondamentale per ottenere un Trentodoc come questo, con un profumo ampio e complesso; lievito e fruttato si fondono in armonia.

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Mach Rosé
Mach Rosé
Mach Rosé
Un Trentodoc 100% Pinot nero dal profumo ampio e complesso che fonde in armonia lieviti e fruttato, esaltati dalla finezza del perlage. I quarantotto mesi di maturazione e permanenza sui lieviti gli conferiscono setosità e persistenza del gusto. Le sue doti olfattive e organolettiche ne consentono un utilizzo a tutto pasto, ottimo come aperitivo e per rendere unico e speciale ogni momento conviviale.

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Fondazione Edmund Mach
Via E. Mach, 1 San Michele all'Adige
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