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Ress

Viticoltori fin dalla metà del 1900, questa famiglia negli ultimi anni ha dedicato le proprie energie alla produzione di Trentodoc nelle versioni Brut, Rosé e Riserva, grazie all’esperienza di papà Luigi e agli studi ed esperienze dei figli. La suggestiva cantina, formata in una grotta scavata nella roccia, un tempo rifugio della prima guerra Mondiale, regala un ambiente suggestivo, unico e particolarmente adatto alla creazione di questa tipologia di vino.
Il Brut Rosé Maria Rosa e la Riserva Emilio portano i nomi di chi nella famiglia è stato amato ed importante.
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Ress Brut
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Ress Brut
Trentodoc Ress Brut deriva dalle uve Chardonnay e Pinot nero coltivate e vinificate per almeno 9 mesi in legno, prima di essere assemblate con una parte affinata in acciaio. La rifermentazione in bottiglia viene effettuata in una grotta a 13 gradi di temperatura costante, durante tutto l’anno: cio’ permette a questo Trentodoc di sviluppare lentamente, con un perlage fino, persistente ed elegante. Ress Brut rimane sui lieviti per almeno 24 mesi e presenta sentori di frutta bianca, agrumi, mela e miele

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Ress Rosé Maria Rosa
Ress Rosé Maria Rosa
Ress Rosé Maria Rosa
Deriva dalle uve Pinot nero e Chardonnay. La rifermentazione in bottiglia avviene in una grotta a 13 gradi di temperatura costante durante tutto l’anno. Ress rose’ rimane sui lieviti per almeno 24 e presenta un colore rosa elegante, con sentori di sottobosco, ribes e miele. Questo metodo classico è dedicato a mamma Maria Rosa, da cui prende il nome.

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Ress
Via Roma 103, San Michele all'Adige
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