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Opera Vitivinicola in Valdicembra

Dopo alcuni anni di ricerca e costruzione del progetto, Opera Vitivinicola in Valdicembra nasce nel 2007 per iniziativa di Alfio Garzetti e Bruno Zanotelli, entrambi accomunati dalla passione per il vino e dal desiderio di valorizzare il proprio territorio di origine, la Val di Cembra. L’azienda produce esclusivamente metodo classico Trentodoc. Alfio Garzetti gestisce oggi in prima persona la cantina, coadiuvato dagli enologi Paolo Tiefenthaler e Mattia Clementi.





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Opera Nature
Opera Nature
Opera Nature
Un Trentodoc 100% Chardonnay,  le cui uve provengono dai terrazzamenti  calcarei della Val di Cembra.  Spiccati i caratteri di mineralità e sapidità, qualità importanti che un Trentodoc non dosato come Opera Nature sa esprimere al meglio. Ottimo aperitivo, si presta però benissimo anche nell’ accompagnare piatti importanti.

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Opera Blanc
Opera Blanc
Opera Blanc
Ultimo nato in casa Opera, è un Trentodoc Pinot nero 100% vinificato in bianco e non dosato. Affina per oltre 50 mesi sui lieviti e sa esprimere il carattere e le complessità tipiche del vitigno, abbinate ad una straordinaria eleganza. Può accompagnare in modo egregio una grande varietà di pietanze.

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Opera Brut
Opera Brut
Opera Brut
Le assolate vigne della Val di Cembra ci donano uno splendido Trentodoc 100% Chardonnay, affinato almeno 36 mesi sui lieviti. Molto particolari i sentori: di fiori di biancospino e magnolia, al fruttato, della mela golden matura e della pesca, con sottili note di nocciola e di pane leggermente tostato.

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Opera Riserva
Opera Riserva
Opera Riserva
Importante Trentodoc Chardonnay in purezza, prodotto in poche selezionatissime bottiglie. I vigneti che danno vita a queste pregiatissime uve sono situate su terreni prevalentemente calcarei, ad una altitudine media di 600 m.s.l.m. E’ un Nature che affina per oltre 70 mesi sui lieviti e che sa esprimere grande complessità ed eleganza.

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Opera Rosé
Opera Rosé
Opera Rosé
Viene prodotto con uve vendemmiate a mano, un’accurata selezione di Chardonnay e Pinot nero, proveniente dai vigneti della Val di Cembra. E’ un Trentodoc caratterizzato da profumi intensi, elegante, le cui note fruttate ricordano le uve di origine, fra cui spiccano le tipiche note del Pinot nero.

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Opera Rosé Noir
Opera Rosé Noir
Opera Rosé Noir
Da un’attenta selezione di sole uve Pinot nero della Valle di Cembra nasce questo Trentodoc fresco, pulito complesso, che affina per oltre 40 mesi sui lieviti. Il profumo elegante richiama le caratteristiche del Pinot nero. Eccellente come aperitivo, è perfetto a tutto pasto e per accompagnare secondi piatti, sia di carne sia di pesce.

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Opera Vitivinicola in Valdicembra
Via Tre Novembre, 8 Verla di Giovo
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