Sulle pendici del Monte Calisio, dorsale di importante rilievo geologico e storico a nord-est di Trento, nasce Moncalisse: una nuova cantina situata a 600m s.l.m., frutto della visione delle sorelle Julia e Karoline Walch, appartenenti alla storica famiglia vinicola dell’Alto Adige. La conformazione del terreno – con vigneti che si estendono per un totale di dodici ettari – si unisce al clima fresco, caratteristica delle vigne d’altura che, circondate dalle montagne trentine, rappresentano quel terroir ideale per dare vita a bollicine d’eccellenza.