Una casa spumantistica giovane Tenute Vidi ma dalle solide tradizioni familiari. Una nuova sfida quella del Trentodoc che nasce dall’amore per il territorio per la valorizzazione dei suoi sapori e profumi. Una squadra che unisce passione, esperienza e ricerca della qualità. Nascono così, dopo oltre 40 mesi di affinamento sui lieviti, i loro Trentodoc, capaci di far vivere in ogni sorso i sapori e gli aromi dell’autentica tradizione spumantistica trentina.
Vidi Pas Dosé
VIDI PAS DOSÉ
Quando la passione e il rispetto per il territorio si ritrovano in un calice. Vidi Pas Dosé è caratterizzato da sapidità e persistenza temporale importante, testimonia la vocazione del territorio per il metodo classico e il paesaggio agricolo, con vigneti terrazzati che si affacciano sul torrente Avisio. Oltre 40 mesi di affinamento su lieviti donano a questo Trentodoc una struttura complessa ed elegante. Profumo intenso, ricco di note minerali, gusto raffinato, avvolgente e leggero, con una fresca nota acidula persistente.
Vidi Rosé
VIDI ROSÉ
Unica tra tutte, la bottiglia Vidi Rosé riporta la firma dell’ideatrice dell’azienda e un’immagine che vuole spiegare la filosofia di questa casa spumantistica: guardare al futuro senza dimenticare mai le proprie radici. L’attenta cura delle basi, una spremitura soffice delle uve, una rifermentazione lenta e l’affinamento di oltre 40 mesi sui lieviti danno vita a Vidi rosè: un Trentodoc dal color rosa delicato, con perlage fine e persistente. Il suo gusto fresco ed avvolgente ben si accompagna alle intense e complesse sensazioni olfattive, ricche di note fruttate – floreali.
Vidi Brut
VIDI BRUT
Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vigneti selezionati per la particolare composizione dei terreni policomposti, ricchi di minerali, capaci di conferire al metodo classico struttura e bevibilità. Con oltre 40 mesi di affinamento su lieviti Trentodoc Vidi brut si presenta con carattere ed eleganza. Il suo profumo è ricco e complesso con sentori fruttati-floreali che ricordano i fiori d’acacia, Ailanthus altissima, pesca e mentuccia, con note agrumate e un delicato profumo di crosta di pane.
Vidi Brut de la Cros
VIDI BRUT DE LA CROS
Fiore all’occhiello di Tenute Vidi è la riserva Trentodoc Vidi Brut de la Cros. Un metodo classico dalla forte personalità, ottenuto dalla scrupolosa selezione di uve Chardonnay, provenienti da vigneti a 530 metri s.l.m. nelle zone più vocate della Val di Cembra, Valle dell’Adige e Valsugana. Riserva dal gusto fresco, pulito ed elegante. Profumo ricco, deciso e complesso, con note minerali – floreali e fruttate. Ottimo a tutto pasto.
TENUTE VIDI
VIA TRE NOVEMBRE 8, 38030 VERLA DI GIOVO (TN)
Prenotazioni e informazioni
+39 347 4760083
www.tenutevidi.it
