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storia

Curiosità e intuizione spesso sono fondamentali per il raggiungimento di un obiettivo.
Furono gli stessi produttori Trentodoc a voler fondare, nel 1984, l’Istituto.
Al loro fianco, da sempre, l’Istituto Agrario San Michele, fucina di giovani talenti nell’enologia trentina e grande centro di ricerca in campo agricolo e ambientale. Lì studiava colui che –nel lontano 1902– introdusse in Trentino il processo di spumantizzazione Metodo Classico : Giulio Ferrari.

I continui passi in avanti della viticoltura trentina, grazie al supporto dell’Istituto Agrario, fanno sì che lo spumante metodo classico ottenga –nel 1993– il riconoscimento della D.O.C. Trento. Primo fra tutti gli spumanti italiani.

È il 2007 l’anno in cui nasce ufficialmente il marchio collettivo territoriale Trentodoc. Un anno dopo, lo storico Istituto Agrario di San Michele all’Adige trasforma la propria identità e diventa Fondazione Edmund Mach: un partner fondamentale per l’Istituto Trento Doc.

Oggi, dieci anni dopo la nascita di Fondazione Mach e oltre cento dalla geniale intuizione di Giulio Ferrari, l’Istituto Trento Doc sostiene e tutela il lavoro di oltre cinquanta produttori Trentodoc su tutto il territorio trentino.
Ecco la nostra storia e i nostri traguardi più importanti
  3000 A.C. Prime testimonianze della produzione di vino in Trentino 3000
A.C.
  1850 Prime produzioni di
metodo classico Trentino
18
50
  1874 Nascita dell’Istituto Agrario San Michele 18
74
  1902 Giulio Ferrari inizia
la produzione
di spumantistica classica in Trentino
19
02
  1984 Fondazione dell’Istituto Trento Doc per volontà dei produttori 19
84
  1993 Riconoscimento della D.O.C. Trento 19
93
  2007 Creazione del marchio
collettivo territoriale Trentodoc
20
07
  2008 Istituzione della Fondazione Edmund Mach (ex Istituto Agrario) 20
08
  2019 51 case spumantistiche fanno
parte dell’Istituto
20
19
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