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Polpettine Fantasia

Piatto veloce nella preparazione, queste polpettine di carne sono una ricetta cucinata con ingredienti semplici che, uniti assieme, danno vita ad un alimento ricco e fantasioso. Accompagnate da uno spumante di eccellenza diventano un aperitivo o un antipasto che vi stupirà.
INGREDIENTI
per 2 persone:
- 100 gr di carne di manzo (oppure tacchino o anche carni miste) macinata
- 20 gr di pane raffermo
- 40 gr di latte
- 10 gr di tuorlo d’uovo
- Sale, pepe, noce moscata e prezzemolo quanto basta.
per impanare:
- Sesamo nero
- Pane raffermo
PREPARAZIONE
Mettete in ammollo il pane nel latte per ammorbidirlo e unitelo alla carne macinata.
Amalgamate poi tutti gli ingredienti, insaporite e formate delle polpette della grandezza desiderata (potrete scegliere la dimensione della polpetta a seconda che la serviate come finger food a inizio cena, o come secondo piatto).
Passate poi le polpettine nell’uovo, arricchite con sesamo o pane raffermo, e infine friggete in abbondante olio.
Servite la polpetta su un purè di patate classico.