Piatto veloce nella preparazione, queste polpettine di carne sono una ricetta cucinata con ingredienti semplici che, uniti assieme, danno vita ad un alimento ricco e fantasioso. Accompagnate da uno spumante di eccellenza diventano un aperitivo o un antipasto che vi stupirà.

INGREDIENTI
per 2 persone:

• 100 gr di carne di manzo (oppure tacchino o anche carni miste) macinata
• 20 gr di pane raffermo
• 40 gr di latte
• 10 gr di tuorlo d’uovo
• Sale, pepe, noce moscata e prezzemolo quanto basta.

per impanare:

• Sesamo nero
• Pane raffermo

PREPARAZIONE
Mettete in ammollo il pane nel latte per ammorbidirlo e unitelo alla carne macinata.
Amalgamate poi tutti gli ingredienti, insaporite e formate delle polpette della grandezza desiderata (potrete scegliere la dimensione della polpetta a seconda che la serviate come finger food a inizio cena, o come secondo piatto).
Passate poi le polpettine nell’uovo, arricchite con sesamo o pane raffermo, e infine friggete in abbondante olio.
Servite la polpetta su un purè di patate classico.