Prosegue la collaborazione tra l’Istituto Trento Doc e Gambero Rosso: anche quest’anno, in occasione della cerimonia di presentazione della Guida Ristoranti d’Italia 2022, Trentodoc ha consegnato un magnum di bollicine di montagna ai 41 ristoranti insigniti del prestigioso riconoscimento “Tre Forchette”, che si sono contraddistinti per cucina, servizio, cantina e ambiente.
Tra loro, anche quattro new entry: Danì Maison di Ischia, Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel di Roma, Enoteca la torre a Villa Laetitia di Roma e Andreina di Loreto.
L’evento, che vede riuniti tutti i migliori esponenti dell’enogastronomia italiana e che quest’anno è tornato dal vivo, si è tenuto il 22 novembre scorso presso il Rome Marriott Park Hotel. Come da tradizione, Trentodoc è stato protagonista, con le etichette delle 61 case spumantistiche associate in mescita, dei momenti istituzionali della conferenza stampa e dell’aperitivo che ha preceduto la “Cena in punta di treforchette” durante la quale alcuni degli chef premiati hanno proposto un proprio piatto.
La sponsorizzazione del Premio Tre Forchette della Guida Ristoranti del Gambero Rosso da parte dell’Istituto Trento Doc rappresenta l’occasione per confermare il proprio impegno a supporto della ristorazione d’eccellenza, che vede nella qualità e nella ricerca i propri tratti distintivi, al pari dei produttori associati.
I premi Tre Forchette sono stati assegnati a: Reale (Castel di Sangro AQ), Osteria Francescana (Modena), La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri (Roma), Le Calandre (Rubano PD), Piazza Duomo (Alba CN), Uliassi (Senigallia AN), Cracco (Milano), Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense NA), Madonnina del Pescatore (Senigallia AN), Enoteca Pinchiorri (Firenze), Quattro Passi (Massa Lubrense NA), Villa Crespi (Orta San Giulio NO), Da Vittorio (Brusaporto BG), Duomo (Ragusa), Il Pagliaccio (Roma), Dal Pescatore (Canneto sull’Oglio MN), Seta by Antonio Guida (Milano), St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina (Badia BZ), , Torre del Saracino (Vico Equense), La Trota (Rivodutri RI), Agli amici dal 1887 (Udine), Enrico Bartolini Mudec Restaurant (Milano), Berton (Milano), D’O (Cornaredo MI), Danì Maison (Ischia NA), Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Roma), Imàgo dell’Hotel Hassler (Roma), Laite (Sappada UD), Pascucci al Porticciolo (Fiumicino RM), Casa Vissani (Baschi TR), Andreina (Loreto AN), Da Caino (Montemerano GR), Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Roma), Taverna Estia (Brusciano NA), Glass Hostaria (Roma), Lido 84 (Gardone Riviera BS), Lorenzo (Forte dei Marmi LU), La Madia (Licata AG), Miramonti l’Altro (Concesio BS), La Peca (Lonigo VI), Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte (Viareggio LU),