Territorio, metodo classico e abbinamenti sono le parole che ispireranno il calendario invernale degli appuntamenti dedicati a Trentodoc in programma in alcune delle più suggestive località trentine, tra rifugi, hotel, ristoranti stellati ed enoteche. La terza tappa di “Trentodoc sulle Dolomiti” si svolgerà dal 2 al 5 marzo a Madonna di Campiglio e Pinzolo, in Val Rendena, in un paesaggio dominato dai profili delle Dolomiti di Brenta, del gruppo montuoso dell’Adamello e della Presanella.
Nei giorni della kermesse, nel corso degli eventi in programma, verranno rappresentate le principali etichette delle 67 case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc, tra degustazioni e menù del territorio fino alle più particolari esperienze enogastronomiche.
I locali new entry di questa edizione di “Trentodoc sulle Dolomiti” saranno il Rifugio Stoppani al Grostè, meta ideale per godersi la vista sul paesaggio delle Dolomiti di Brenta, e il Ristorante Rendenér Alpine Food, dove viene proposta la tipica cucina di montagna rivisitata in chiave creativa. Oltre alle numerose occasioni di degustazione, il programma prevedrà esperienze in alta quota: dal pranzo allo Chalet Spinale, che sorge a un’altezza di oltre 2000 metri, a una sosta a base di bollicine di montagna al Rifugio Patascoss e al Rifugio Malga Ritorto. Sabato 4 marzo, il Rifugio 5 Laghi ospiterà un evento nell’evento riservato agli sciatori: una merenda aperitivo degustando Trentodoc con discesa al tramonto accompagnati dai maestri di sci. L’offerta enogastronomica continuerà anche in centro a Madonna di Campiglio, con il menù del territorio de Il Convivio, del Ristorante Due Pini e di Dolomieu. L’Hotel Gianna, invece, proporrà all’interno della sua spa (dalle ore 9 alle 15) l’appuntamento “Wellness time con Trentodoc” che comprende un trattamento all’uva in vasca di nuvola, seguito dall’offerta delle bollicine di montagna. Prima di sedersi a tavola, al Bar Dolomiti e al Bar Genzianella, si potrà godere di un calice partecipando a uno spettacolo di musica dal vivo. All’interno del calendario, inoltre, il Ferrari Spazio Bollicine ospiterà un appuntamento dal titolo 3 Trentodoc 3 Bicchieri, con i cicchetti del Nabucco. Per i più curiosi, il Wine Bar InCantina e l’Alimentari Enoteca Caola 1921, storica bottega di prodotti della tradizione locale, una sosta da non perdere per degustare Trentodoc in abbinamento ai prodotti trentini. A riprova della versatilità di Trentodoc e quindi della sua grande capacità di abbinamento a tavola, infine, nasceranno le esperienze enogastronomiche ispirate alle bollicine di montagna, opera di due chef stellati: Antonio Lepore di Stube Hermitage e Sabino Fortunato de Il Gallo Cedrone.
Anche quest’anno tutti coloro che parteciperanno a “Trentodoc sulle Dolomiti”, per appassionati e viaggiatori, sarà possibile consultare gli appuntamenti in programma nella nuova sezione dedicata all’evento sull’Applicazione Trentodoc – disponibile su App Store e Google Play.
La manifestazione “Trentodoc sulle Dolomiti” è resa possibile grazie alla collaborazione con l’Azienda per il Turismo Madonna di Campiglio.
Per tutti gli appuntamenti in programma, si consiglia di prenotare.
Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc
A seguire tutti gli appuntamenti in programma.
TRENTODOC SULLE DOLOMITI MADONNA DI CAMPIGLIO E PINZOLO
2-3-4-5 MARZO 2023
L’EVENTO NELL’EVENTO
RIFUGIO 5 LAGHI
Sabato 4
TRENTODOC AL TRAMONTO CON GLI SCI
Calici con vista: aperitivo con le Dolomiti Brenta e rientro con gli sci
Ritrovo ore 16.15 Cabinovia 5 Laghi
Ore 18.30 discesa con gli sci accompagnati dai maestri di sci iscritti AMSI e solo su pista facile
Riservato agli sciatori, a pagamento.
Ultima risalita con la cabinovia 5 laghi alle ore 16.30
Informazioni e prenotazione obbligatoria entro il 2 marzo
Tel. +39 0465 443270
TRENTODOC IN QUOTA
RIFUGIO STOPPANI AL GROSTÈ
Sabato 4 e domenica 5
Dalle 11 alle 14
Dal mare alle bollicine Trentodoc
Località Grostè (2.500m), Madonna di Campiglio
Raggiungibile con cabinovia – II tronco
Tel. +39 379 1615677
CHALET SPINALE
Venerdì 3 a pranzo
Bollicine Trentodoc a 2000 metri sopra il cielo
Località Spinale (2.100m), Madonna di Campiglio
Raggiungibile con la cabinovia (dalle 8.30 alle 16.30)
Tel. +39 0465 946090
RIFUGIO MALGA RITORTO
Venerdì 3
dalle 19.30
Bollicine di montagna e stelle, ammirando il Brenta
Località Ritorto 1, Madonna di Campiglio
Tel. +39 349 6398070
Su prenotazione
RIFUGIO PATASCOSS
Sabato 4 e domenica 5
dalle 11.30 alle 16
Neve e bollicine di montagna
Via Nambino Loc. Patascoss, Madonna di Campiglio
Tel. +39 0465 440122
L’APERITIVO TRENTODOC
BAR DOLOMITI
Sabato 4 dalle 18
Trentodoc è Rock
Via degli Sfulmini 21, Madonna di Campiglio
Tel. +39 0465 440613
BAR GENZIANELLA
Venerdì 3 dalle 18
Trentodoc & Live Music
Corso Trento 47, Pinzolo
Tel. +39 348 3571867
HOTEL GIANNA
Dalle 9 alle 15
Wellness time con Trentodoc
Presso la SPA dell’Hotel
Via Vallesinella 16, Madonna di Campiglio
Su prenotazione
Tel. +39 0465 441106
DOLOMIEU
Dalle 18.30 alle 22.00
Trentodoc emozione infinita
Via Castelletto Inferiore 10, Madonna di Campiglio
Tel. +39 0465 443191
FERRARI SPAZIO BOLLICINE
dalle 16.59
3 Trentodoc 3 Bicchieri, con i cicchetti del Nabucco
Piazza Righi, Madonna di Campiglio
Tel. +39 380 4378555
Su prenotazione
I MENU’ STELLATI
HERMITAGE
Dalle 12.30 alle 13.30
Il viaggio sensoriale
Il Signor Giacomo Maffei racconta Trentodoc
In cucina lo chef Antonio Lepore
BioHotel Hermitage
Via Castelletto Inferiore 69, Madonna di Campiglio
Tel. +39 0465 441558
Su prenotazione
IL GALLO CEDRONE
Tutti i giorni a cena
Libera interpretazione di Trentodoc
Il sommelier Giuseppe Greco racconta Trentodoc
In cucina lo chef Sabino Fortunato
Taverna dell’Hotel Bertelli
Via Cima Tosa 80, Madonna di Campiglio
Tel. +39 0465 441013
MENU’ DEL TERRITORIO
IL CONVIVIO
Dalle 19 alle 21.30
Trentodoc, Il Convivio e le sue eccellenze
In cucina lo chef Christian Bellomonte
Alpen Suite Hotel
Viale Dolomiti di Brenta 84, Madonna di Campiglio
Tel. +39 0465 440100
RISTORANTE DUE PINI
Dalle 19.30 alle 22.00
Da Trentodoc ai Due Pini, un viaggio nel territorio
In cucina lo chef Alessandro Nocella
Via Spinale 37b, Madonna di Campiglio
Tel. +39 0465 441033
info@ristoranteduepini.com
RENDENÈR ALPINE FOOD
Dalle 19 alle 21
Trentodoc incontra i sapori della montagna
In cucina lo chef Simone Ubaldi
Via Sorano 35, Pinzolo
Tel. +39 0465 502008
Prenotazione obbligatoria
TRENTODOC TASTING
ALIMENTARI ENOTECA CAOLA 1921
Dalle 18.30 alle 20
Alla scoperta del Trentodoc e delle eccellenze dei prodotti trentini
Degustazione a cura di Antonio Caola
Via Maturi 1, Pinzolo
Su prenotazione
Tel.+39 0465 501029
BISTROT SPAZIO NABUCCO
dalle 18 alle 19
“3-Tre” Bicchieri Trentodoc
Degustazione a cura di Carlo Filiberto Bleggi
Piazza Righi Madonna di Campiglio
Tel. +39 380 4378555
Prenotazione obbligatoria
INCANTINA
Giovedì e venerdì dalle 17 alle 24
Sabato e domenica dalle 11 alle 24
Trentodoc e il presidio SlowFood razza Rendena: espressione di un territorio
Degustazione a cura di Manuela Viviani
Via 27 Giugno 7, Pinzolo
Tel. +39 349 8808128