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Trentodoc sulle Dolomiti: a Madonna di Campiglio torna l’edizione invernale dedicata alla scoperta delle bollicine di montagna

Madonna di Campiglio inaugura anche per il 2020 l’edizione invernale di "Trentodoc sulle Dolomiti": l’evento è dedicato alla scoperta delle bollicine di montagna prodotte dalle 54 case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc. La manifestazione permette, attraverso le proposte enogastronomiche di 14 locali, di avvicinarsi al metodo classico trentino in un programma itinerante che va dal 13 al 16 febbraio che comprende degustazioni in alta quota tra rifugi, hotel, ristoranti e bar. 

Destinati agli appassionati di sci e di bollicine, gli appuntamenti rappresentano un’occasione preziosa per conoscere le diverse personalità del Trentodoc. I pranzi e le cene in alta quota si svolgono nello scenario delle Dolomiti di Brenta al Rifugio Malga Ritorto (giovedì 13), salendo fino a un’altezza di oltre 2000 metri allo Chalet Fiat (sabato 15) e all’interno di un circuito sciistico al Rifugio Patascoss (sabato 15 e domenica 16). Al Rifugio 5 Laghi, nel pomeriggio di sabato 15, è in programma un “tramonto gourmet” in cui sorseggiare bollicine di montagna con vista sulle Dolomiti di Brenta: l’esperienza suggestiva si conclude con una discesa notturna accompagnati da maestri di sci professionisti. Dall’incontro tra i sapori della tradizione e la cucina nascono le esperienze enogastronomiche dei menù stellati di Davide Rangoni di Dolomieu, di Giovanni D’Alitta di Stube Hermitage e di Sabino Fortunato de Il Gallo Cedrone. Lo Spazio Nabucco, Sala Tasting di Ferrari Spazio Bollicine, ospita approfondimenti speciali come “Tre Trentodoc Rosé incontrano i presidi Slow Food della carne piemontese e della razza Rendena”. 

Legato alla montagna, Trentodoc è l’espressione di un territorio unico per condizioni ambientali e varietà climatica: coltivato in altitudine fino a 900 m.s.l.m., è stato il primo metodo classico a ottenere la DOC in Italia e fra i primi al mondo. 

Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc.

IL PROGRAMMA COMPLETO

13 – 16 FEBBRAIO | MADONNA DI CAMPIGLIO 


L’APERITIVO TRENTODOC 
BAR DOLOMITI

Giovedì 13 e Sabato 15, dalle 18 alle 20 
Trentodoc live music
Via degli Sfulmini, 21 
Tel. +39 0465 440613

CAFE’ CAMPIGLIO 
Venerdì 14, dalle 18 alle 20 
Bollicine e sapori di montagna 
Piazza Righi, 6
Tel. +39 0465 442746

CAMPIGLIO GOLF ACADEMY
Giovedì 13, dalle 18 alle 20 
Golf & Trentodoc
Hotel Crozzon
Viale Dolomiti di Brenta, 96
Tel. +39 0465 442222

FERRARI SPAZIO BOLLICINE 
Ogni giorno, dalle 16.59
Trentodoc Pink Tasting
Piazza Righi
Tel. +39 0465 440756

IL CONVIVIO
Tutti i giorni, dalle 18 alle 19.30 
Trentodoc e il fritto di radici di montagna

Alpen Suite Hotel
Viale Dolomiti di Brenta, 84
Tel. +39 0465 440100

I MENU’ STELLATI 
DOLOMIEU 

Tutti i giorni, dalle 20 
Trentodoc, all’orizzonte
Il sommelier Luca Faggion racconta Trentodoc
In cucina lo chef Davide Rangoni
DV Chalet Boutique Hotel & SPA
Via Castelletto Inferiore, 10
Tel. +39 0465 443191

IL GALLO CEDRONE
Tutti i giorni, dalle 19 
Trentodoc dai Monti al Mondo e Ritorno

Il sommelier Giuseppe Greco racconta Trentodoc
In Cucina lo chef Sabino Fortunato
Taverna dell’Hotel Bertelli
Via Cima Tosa, 80
Tel. +39 0465 441013

TERRAZZA HERMITAGE
Tutti i giorni, dalle 12.30 
Le Dolomiti: poesia negli occhi, nel piatto e nel calice

Il Signor Giacomo Maffei racconta Trentodoc
In cucina lo chef Giovanni D’Alitta
BioHotel Hermitage
Via Castelletto Inferiore, 63
Tel. +39 0465 441558

TRENTODOC IN QUOTA
CHALET FIAT

Sabato 15, a pranzo 
Bollicine a 2000 metri sopra il cielo

Località Spinale (2104m), raggiungibile con la cabinovia (dalle 8.30 alle 16.30)
Tel: +39 0465 946090

RIFUGIO PATASCOSS
Sabato 15 e Domenica 16, dalle 11.30 alle 16 
Neve, ostriche, bollicine di montagna, e …

Via Nambino Loc. Patascoss
Tel.  +39 0465 440122 

RIFUGIO MALGA RITORTO
Giovedì 13, dalle 19,30
Bollicine di Montagna e stelle ammirando il Brenta

Localita' Ritorto, 1
Trasporto con gatto delle nevi da Piazzale Patascoss 
Su prenotazione. Tel. +39 349 6398070

I MENU’ DEL TERRITORIO
LA STUBE DI GIANNA

Giovedì 13, dalle 19.00 alle 21
Aperitivo in musica, cucina della casa e Trentodoc 

In cucina lo chef Giuseppe Craparo
Hotel Gianna
Via Vallesinella, 16
Su prenotazione. Tel. +39 0465 441106

RISTORANTE DUE PINI

Tutti i giorni, dalle 12.30 alle 14 
Dal Trentodoc ai Due Pini, in viaggio tra il territorio 

In cucina lo chef Stefano Righetti
Via Spinale, 37b 
Tel. +39 0465 441033 

I MENU’ GOURMET 
IL CONVIVIO

Tutti i giorni, dalle 19.30 alle 22 
Trentodoc e le eccellenze di montagna
In cucina lo chef Alessandro Bedin
Alpen Suite Hotel
Viale Dolomiti di Brenta, 84
Tel. +39 0465 440100

RISTORANTE DUE PINI
Tutti i giorni, dalle 19.30 alle 22.30  
Dal Trentodoc ai Due Pini, in viaggio tra il territorio 

In cucina lo chef Stefano Righetti
Via Spinale, 37b
Tel. +39 0465 441033 

L’APPUNTAMENTO INSOLITO   
SPAZIO NABUCCO – SALA TASTING

Tutti i giorni, dalle 17.45  
3 Trentodoc Rosé Millesimati e Riserve incontrano i presidi Slow Food della carne piemontese e della razza Rendena: conduce Milan Stefek
Ferrari Spazio Bollicine, Piazza Righi
Prenotazione obbligatoria. Tel. +39 349 3855040

L’EVENTO NELL’EVENTO
RIFUGIO 5 LAGHI 

Sabato 15 
TRENTODOC AL  TRAMONTO 
Calici con vista: aperitivo con le Dolomiti di Brenta e rientro con gli sci
Ritrovo ore 16.15 Cabinovia 5 Laghi - risalita con la telecabina fino alle ore 16.30 
Ore 18.30 discesa con gli sci accompagnati dai maestri di sci iscritti AMSI e solo su pista facile – riservato agli sciatori, a pagamento.
Informazioni e prenotazione obbligatoria entro il 13 febbraio. Tel. +39 0465 443270


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