Le bollicine di montagna tornano in alta quota: la Val di Fassa ospita l’edizione invernale di Trentodoc sulle Dolomiti, appuntamento in cui il metodo classico trentino celebra l’unicità del territorio all’interno di rifugi, bar, alberghi e ristoranti. La suggestiva cornice delle Dolomiti farà da sfondo agli eventi in programma, durante i quali sarà possibile scoprire le etichette Trentodoc prodotte dalle 51 cantine associate all’Istituto.
Il 27 e 28 febbraio e l’1, 2 e 3 marzo in Val di Fassa, nei comuni di Moena, Canazei, Pozza di Fassa e Vigo di Fassa le etichette Trentodoc saranno servite come aperitivo e in abbinamento alla carne alla griglia, ai menù della tradizione e saranno proposte in insoliti accostamenti con la pizza gourmet e in contesti di particolare fascino, come il complesso termale QC Terme. Salendo in quota, sarà possibile raggiungere (anche a piedi) il rifugio Fuciade, che offrirà a pranzo e a cena menù ispirati alle bollicine di montagna, da degustare circondati dalla catena del Costabella e con una vista mozzafiato sulle Pale di San Martino e sul Col Margherita. Gli chef stellati Paolo Donei di Malga Panna e Stefano Ghetta de ‘L Chimpl da Tamion proporranno percorsi enogastronomici ispirati al Trentodoc, primo metodo classico ad ottenere la DOC in Italia e tra i primi al mondo, prodotto in un territorio caratterizzato da grande varietà climatica e altitudini diverse.
Anche le edizioni invernali di Trentodoc sulle Dolomiti si fanno social: gli ospiti potranno postare su Instagram o Facebook con l’hashtag #TrentodocFassa (entro il 4 marzo), una foto che ritrae un momento significativo della manifestazione. Gli scatti più belli, accompagnati dal nome dell’autore, andranno a comporre gli album dell’evento e saranno visibili sulla pagina ufficiale Facebook di Trentodoc.
La manifestazione Trentodoc sulle Dolomiti è resa possibile grazie alla collaborazione con l’Azienda di Promozione Turistica della Val di Fassa.
Di seguito tutti gli appuntamenti in programma.
Gli eventi in Val di Fassa:
L’APERITIVO
ALBERGO INTERNATIONAL
dalle 18 alle 20
Aperitivo Trentodoc con abbinamento a sorpresa
Strèda Dolomites 195 – Centro storico – Canazei
Tel. +39 0462 601375
ENOTECA VALENTINI
Dalle 16 alle 20
L’aperitivo Trentodoc è da Valentini, in enoteca!
Strèda do Ruf de Antermont 2 – Canazei
Tel. +39 0462 601134
BAR EL BARBA BRUNO
dalle 18 alle 20.30
Carnascial con Trentodoc
Piaz de Sotegrava 6 – Moena
Tel. +39 333 4721582
VILLA RUGGERO WINE HOTEL
Dalle 16 alle 19
Aperitivo Trentodoc in Ostaria
Strèda Dolomites 100 – Campitello di Fassa
Tel. +39 0462 750442
LE GIARE
dalle 12 alle 14 e dalle 18 alle 22
Note sapide, croccanti, frizzanti… e Trentodoc!
Piaza del Malgher 20 – Pozza di Fassa
Tel. +39 0462 764696
I MENÙ DEL TERRITORIO
EL CIANTON
tutti i giorni escluso il mercoledì
a pranzo dalle 12.30 alle 13.30 (su prenotazione) e a cena dalle 20.00 alle 21.30
Trentodoc… all’angolo
Strèda del Faure 20 – Canazei
Tel. +39 0462 606581
LA MONTANARA
a cena
Paolo, Trentodoc e la cucina della nonna
Strèda Dolomites 185 – Centro storico – Canazei
Tel. +39 0462 601593 o +39 328 8888274
RISTORANTE EL FILO’
a pranzo e a cena
Natura, territorio e Trentodoc
Strèda Dolomites 103 – Pozza di Fassa
Tel. +39 0462 763210
Parcheggio privato di fronte al ristorante
EL PAEL
a cena
Trentodoc e carne alla griglia cotta a 800°C
Strèda Roma 58 – Canazei
Tel. +39 0462 601433
HOTEL RISTORANTE FORESTA
a cena
Menù degustazione abbinato a Trentodoc
Strèda de la Comunità de Fiem 42 – Moena
Tel. +39 0462 573260
QC TERME DOLOMITI
a pranzo
Trentodoc, un rilassante inverno di bollicine
Strèda di Bagnes 21 – Pozza di Fassa
Tel. +39 0462 091117
FALORIA BISTRO’
aperitivo, pranzo e cena
Trentodoc a 360°: aperitivo, pranzo e cena
Piaz de Sotegrava 17 – Moena
Tel. +39 0462 573267
RISTORANTE RITA STUBE
a pranzo e a cena
Bollicine Trentodoc tra le Dolomiti con il nostro menù spumeggiante
Strèda de Pareda 16 – Canazei
Tel. +39 0462 601219
BAITA CHECCO
a pranzo
La neve scende e le bollicine salgono
Loc. Ciampedie – Vigo di Fassa
Tel. +39 338 1239694
RIFUGIO FUCIADE
a pranzo e a cena
Trentodoc… Vives!
Loc. Fuciada 1 – Passo San Pellegrino
Tel. +39 0462 574281
Raggiungibile a piedi di giorno o concordando il trasporto con il locale di sera
I MENU’ STELLATI
MALGA PANNA
a pranzo e cena
Trentodoc e sapori di montagna
Chef Paolo Donei
Strèda de Sort 64 – Moena
Tel. +39 0462 573489
‘L CHIMPL DA TAMION
tutti i giorni a cena tranne domenica
Sapori e sensazioni nel silenzio della montagna
Chef Stefano Ghetta
Strèda de Tamion 5 – Vigo di Fassa
Tel. +39 0462 769108
L’ABBINAMENTO INSOLITO
STUA DEI LADINS
a pranzo e a cena
Le pizze del cacciatore e Trentodoc
Strèda de Pareda 33 – Canazei
Tel. +39 0462 600316
Scarica il programma!
Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc.