La terza tappa di “Trentodoc sulle Dolomiti”, manifestazione dedicata alla scoperta del territorio trentino e delle bollicine di montagna, avrà luogo in Val di Fiemme dal 24 al 27 febbraio, tra Cavalese, Varena, Predazzo e Tesero, in uno scenario d’eccezione, in cui lo sguardo spazierà dalle Pale di San Martino al Latemar, fino alla catena del Lagorai.
La programmazione offrirà molte opportunità per scoprire le 63 case spumantistiche, grandi e piccole realtà, associate all’Istituto Trento Doc: dagli aperitivi – presso lo storico Hotel La Stua di Cavalese, l’Hotel La Roccia e Hotel Al Cervo – al “Marendöl (Brunch)” dell’Hotel Orso Grigio fino ai pranzi e alle cene a La Cantinetta di Varena e al Ristorante Pizzeria El Calderon. Infine, salendo in quota a Lo Chalet (a Cavalese – Ski area Cermis) e allo Chalet44 Alpine Lounge (Località Morea, Predazzo – Ski area Alpe Lusia) – entrambi new entry in questa edizione 2022 – sarà possibile degustare le etichette Trentodoc godendosi il paesaggio d’inverno. Per vivere a pieno questo weekend non potrà mancare l’esperienza stellata al Ristorante El Molin in cui lo chef Alessandro Gilmozzi, in una serata dal titolo “Il profumo della neve” perfezionerà ricette di montagna lasciandosi condurre dalla tradizione del foraging, arte praticata per secoli in Trentino con lo scopo di preservare le ricchezze del bosco e utilizzarle durante l’inverno. La proposta sarà all’insegna di etichette Trentodoc in abbinamento al menù experience.
Anche quest’anno tutti coloro che parteciperanno a “Trentodoc sulle Dolomiti”, appassionati e viaggiatori, potranno consultare l’Applicazione Trentodoc – disponibile su App Store e Google Play. Presentata nel 2020 dall’Istituto Trento Doc e pensata per accompagnare le persone alla degustazione, in tour o nei momenti conviviali, a casa e al ristorante, consente di scoprire le 63 case spumantistiche associate all’Istituto, le loro etichette, ma anche le modalità̀ di visita in cantina e oltre 200 punti di interesse naturalistico, culturale, sportivo ed enogastronomico.
Trentodoc ha ricevuto 72 medaglie – 22 ori e 50 argenti – diventando lo spumante più premiato d’Italia, all’interno dell’edizione 2021 del concorso “Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC)”, ideato da Tom Stevenson, massimo esperto mondiale di bollicine.
Per tutti gli appuntamenti in programma è richiesto il Green Pass rafforzato e il rispetto delle regole di sicurezza previste dai locali. Si consiglia di prenotare.
Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc
La manifestazione “Trentodoc sulle Dolomiti” è resa possibile grazie alla collaborazione con l’Azienda di Promozione Turistica Val di Fiemme.
A seguire tutti gli appuntamenti in programma.
TRENTODOC SULLE DOLOMITI – VAL DI FIEMME
24-25-26-27 FEBBRAIO 2022
BRUNCH TRENTODOC
HOTEL ORSO GRIGIO
dalle 11 alle 14
Marendöl (Brunch) dell’Orso
Via Giovanelli 5, Cavalese
Tel. +39 0462 341481 | info@hotelorsogrigio.it
L’APERITIVO TRENTODOC
LO CHALET
dalle 11 alle 14
Bollicine Trentodoc in quota
Cavalese – Ski area Cermis
Tel. +39 0462 888011 | 200m all’uscita della seggiovia Lagorai)
RISTORANTE LA STUA
dalle 17 alle 20.30
Fiocchi di Trentodoc
Piazza Dante, Cavalese
Tel. +39 0462 340235
EL MOLIN WINEBAR & BISTROT
dalle 18 alle 20
L’eleganza del Trentodoc
Via G. Muratori 6, Cavalese
Tel. +39 379 1859555 | elmolinwinebar@gmail.com
LA ROCCIA WELLNESS HOTEL
domenica 27
dalle 18.30 alle 20.30
The sound of Wood & Trentodoc
Via Marco n°53, Cavalese
Tel. +39 0462 231133 | info@larocciacavalese.com | su prenotazione
HOTEL AL CERVO
dalle 17 alle 20
Aperitivo Trentodoc Black & White
Via IV Novembre 18, Tesero
Tel. +39 0462 813139 | info@albergoalcervo.com | su prenotazione
WINE BAR ANCORA
dalle 17 alle 20.30
Trentodoc all’Ancora
Via Roma 7, Predazzo
Tel. +39 0462 501651 | info@ancora.it
CHALET44 ALPINE LOUNGE
dalle 11 alle 14
Trentodoc: bollicine sulla neve
Località Morea, Predazzo – Ski area Alpe Lusia
Tel. +39 0462 880034 / +39 349 6190376 | info@chalet44.it
I MENÙ DEL TERRITORIO
LA CANTINETTA DI VARENA
a pranzo e a cena
Balle & Bolle
Via Val del Rù 11, Varena
Tel. +39 0462 342695
RISTORANTE PIZZERIA EL CALDERON
a pranzo e a cena
dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22
Trentodoc e vista Pale di San Martino
Via Cermis 4, Cavalese
Tel. 0462340111 | calderoncavalese@gmail.com
RISTORANTE LE MIGOLE
a pranzo e a cena
escluso giovedì 24
Che BOLLE a Le Migole!
Via Tresselume 10/A, Lago di Tesero
Tel. +39 333 5344922 | info@lemigole.it
IL MENÙ STELLATO
EL MOLIN RESTAURANT*
a cena
Il profumo della neve
In cucina lo Chef Alessandro Gilmozzi
Via G. Muratori 4, Cavalese
Tel. +39 0462 340074