{"id":338,"date":"2020-01-04T00:40:26","date_gmt":"2020-01-04T00:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/trentodoc.2fdesign.it\/?page_id=338"},"modified":"2024-07-23T14:37:51","modified_gmt":"2024-07-23T12:37:51","slug":"il-metodo-classico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.trentodoc.com\/it\/il-metodo-classico\/","title":{"rendered":"Il Metodo Classico"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row_content”][vc_column css=”.vc_custom_1577458988863{padding-top: 0px !important;}”][vc_empty_space height=”30px” el_class=”spazio”]\t\t\t\r\n\t\t\t

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    Una storia ultracentenaria<\/h2>\n

    In Trentino si fa vino da sempre: le prime testimonianze risalgono al 3.000 a.C.. La storia dello spumante metodo classico<\/strong> ha inizio a met\u00e0 1800, ma fu dai primi del 1900 che la geniale intuizione di un giovane trentino diede il via a una tradizione che porter\u00e0 il metodo classico trentino<\/strong> ad altissimi riconoscimenti.<\/p>\n

    Il suo nome era Giulio Ferrari, enologo dell\u2019Istituto Agrario San Michele all\u2019Adige \u2013oggi Fondazione Mach\u2013 e il suo merito \u00e8 stato quello di notare, durante i suoi viaggi oltralpe, la somiglianza orografica e climatica fra la Champagne e il Trentino. Perch\u00e9 non provare a produrre uno spumante trentino? Era il 1902.<\/p>\n

    Da allora il processo di spumantizzazione<\/strong> \u00e8 stato adottato da un numero crescente di viticoltori, oggi fieri produttori di Trentodoc, bollicine di montagna. Grazie al continuo supporto della Fondazione Mach e ai costanti sviluppi della viticoltura trentina, il metodo classico<\/strong> ottiene nel 1993 il riconoscimento della D.O.C. -denominazione di origine controllata- Trento, un\u2019importante certificazione che garantisce la qualit\u00e0 del processo di produzione e l\u2019origine del prodotto.<\/p>\n

    Primo in Italia per uno spumante metodo classico, uno dei primi al mondo.<\/p>\n

    Il metodo classico Trentodoc<\/h2>\n

    Uno degli elementi distintivi dello spumante Trentodoc \u00e8 il suo metodo di produzione denominato \u201cclassico\u201d le cui fasi di produzione sono:<\/p>\n

      \n
    1. Vino base (base spumante)<\/a><\/li>\n
    2. Presa di spuma<\/a><\/li>\n
    3. Remuage<\/a><\/li>\n
    4. Sboccatura<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

      Solo cos\u00ec nasce un Trentodoc.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”60px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” el_id=”owl-demo” el_class=”owl-carousel owl-theme hp sopratitolo”][vc_column width=”1\/4″ css=”.vc_custom_1577650169331{padding-top: 0px !important;}”]

      \"Il<\/div>
      <\/p>\n
      FASE 1<\/h5>\n

      VINO BASE<\/h3>\n