Cembra Cantina di Montagna si trova a circa 700 metri di altitudine, tra le più alte in Italia.
Fondata del 1952 riunisce oggi circa 300 soci che coltivano 300 ettari vitati, frammentati in piccoli appezzamenti, dalla superficie spesso inferiore a mezzo ettaro.
Dai vigneti adagiati su ripidi pendii e terreni porfirici, ricamati dai tradizionali muretti a secco, nascono Trentodoc inconfondibili, con sapidità, mineralità e persistenza straordinarie.
Nei vini di Cembra Cantina di Montagna rivivono nel calice l’anima incontaminata di un territorio meraviglioso e lo spirito indomito dei suoi viticoltori.
Oro Rosso Dosaggio Zero Riserva
ORO ROSSO DOSAGGIO ZERO RISERVA
Un Trentodoc profondo e cremoso, frutto di una vocazione territoriale che ha saputo plasmare gli impervi pendii della Valle di Cembra in un dipinto naturale di rara bellezza. Nasce da uve Chardonnay coltivate in terreni di natura porfirica. Il porfido, o oro rosso come è chiamato in Trentino è una roccia che conferisce sapidità, mineralità e persistenza straordinarie. Di colore giallo paglierino luminoso, il perlage è fitto, fine e persistente. Al naso emergono note di frutta gialla matura ed eleganti note di orzo e pasticceria.
Oro Rosso Blanc de Noirs
ORO ROSSO BLANC DE NOIRS
Trentodoc Oro Rosso Blanc de Noirs è un’espressione intensa del Pinot nero coltivato su ripidi terrazzamenti della Val di Cembra, tra i 600 e i 700 metri s.l.m.. Qui i vigneti affondano le radici nei terreni porfirici. Il nome di questo Trentodoc deriva proprio da questo: il porfido è una roccia di origine vulcanica capace di conferire al vino sapidità, tensione minerale e grande persistenza, e in Trentino è chiamato proprio “oro rosso”.
Nel calice questo Trentodoc si presenta con un elegante colore giallo paglierino attraversato da raffinati riflessi ramati e da un perlage fine. Al naso emergono piccoli frutti rossi e crosta di pane, accompagnati da una sottile nota minerale. Al palato rivela un carattere verticale e intenso, con delicate sfumature fruttate, freschezza vibrante e una vivace acidità che ne prolunga la profondità gustativa.
CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
VIA 4 NOVEMBRE 72 – 38034 CEMBRA (TN)
VISITE E DEGUSTAZIONI
Dal lunedì al sabato dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 15 alle 19
Prenotazioni e informazioni
0461 680010
www.cembracantinadimontagna.com
Consigliamo di contattare la casa spumantistica per verificare che non ci siano variazioni.
